Dalinuosi užkandžio iš paprikų receptu gruzinų kalba žiemai. Pasirodo ryškus, aromatingas, vidutiniškai aštrus ir labai skanus! Eis su bet kokiu garnyru. Paruošiama greitai ir be nereikalingo vargo.
Virimo aprašymas:
Žemiau papasakosiu daugiau apie tai, kaip žiemai virti gruziniškus pipirus. Jei norite, vietoj petražolių galite naudoti kalendrą. Jei norite aštraus užkandžio, galite pridėti karštų raudonųjų pipirų.
Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Bulgarijos pipirai
Patiekalas: ruošiniai / Konservavimas
Virtuvės geografija: Gruzinų / Kaukazo
Ingridientai:
- Bulgarų pipirai - 1 kilogramas
- Česnakai - 1 gabalas
- Svogūnai - 1 gabalas
- Petražolės - 1 krūva
- Druska - 1 / 2-1 str. šaukštai
- Cukrus - 1-2 šaukštai. šaukštai
- Actas 9% - 2 šaukštai. šaukštai
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Apyniai-suneli - 1 / 2-1 šaukšteliai
- Augalinis aliejus - 4 str. šaukštai
Porcijos: 8
Kaip virti „pipirus gruzinų kalba žiemai“
Paruoškite visus ingredientus. Nuplaukite papriką, pašalinkite uodegas ir sėklas. Supjaustykite didelėmis skiltelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir petražoles, perdarykite česnaką per spaudą. Sumaišykite papriką, svogūnus, česnaką ir petražoles. Įpilkite druskos, cukraus, juodųjų pipirų ir suneli apynių. Supilkite augalinį aliejų. Išmaišykite, palikite 1 valandą. Paprikas perkelkite į prikaistuvį ir užvirkite. Virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies, uždengę, retkarčiais pamaišykite. Tada supilkite actą, sumaišykite, virkite dar 2–4 minutes. Nuimkite nuo viryklės.