„Okroshka“, pagaminta iš kefyro ir mineralinio vandens su vištiena, pasirodo gaivi ir skani. Receptui siūlau naudoti rūkytą vištieną - su ja šalta sriuba bus skanesnė.
Virimo aprašymas:
Jei virinate bulves ir kiaušinius iš anksto, tada okroshka ant kefyro ir mineralinio vandens galima virti per trumpą laiką. Aš patariu jums naudoti rūkytą vištieną, okroshka pasirodo aromatingesnė ir pikantiškesnė.
Paskirtis: Pietums / Vasarą
Pagrindinis ingredientas: Paukštiena / Vištiena / Pieno produktai / Kefyro
patiekalas: Sriubos / Okroshka
Ingridientai:
- Kefyras - 500 gramų
- Mineralinis vanduo - 150 gramų
- Rūkyta vištiena - 100 gramų
- Agurkai - 70 gramų
- Bulvės - 80–100 gramų
- Vištienos kiaušiniai - 1 gabalas
- Krapai - 2-3 gramai
- Žalieji svogūnai - 3 gramai
- Druska - pagal skonį
Porcijos: 2–3
Kaip virti "Okroshka su kefyru ir mineraliniu vandeniu su vištiena"
Paruoškite visus ingredientus. Šviežius agurkus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį ar prikaistuvį. Virkite bulves iki minkštos, supjaustykite kubeliais ir suberkite į agurkus. Virkite kietai virtus kiaušinius (virkite 7–8 minutes ir atvėsinkite), nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite į daržoves. Rūkytą vištieną supjaustykite kauliuku, aš naudojau rūkytą vištieną. Užpilkite okroshka kefyru, šaltu mineraliniu vandeniu ir pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite.