Šnicelis „Polessky“yra skanus ir tenkinantis baltarusių virtuvės patiekalas. Virimo principas yra panašus į Kijevo kotletą. Patiekalas atrodo skanus ir gali būti saugiai patiekiamas net ant šventinio stalo.
Virimo aprašymas:
Kepdami maltą mėsą, nepamirškite dvigubo mėsos malimo procedūros. Šis procesas padarys jūsų patiekalą švelnų ir sultingą.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Pokylių stalui
Pagrindinis ingredientas: Paukštiena / Vištiena / Vištienos filė
Patiekalas: Karšti patiekalai / Šnicelis
Virtuvės geografija: Baltarusijos / Europos
Ingridientai:
- Vištienos filė - 500 gramų
- Batonas - 150 gramų (balta duona, pasenusi)
- Pienas - 50 mililitrų
- Kiaušinis - 1 gabalėlis
- Augalinis aliejus - 50–70 mililitrų (kepimui)
- Sviestas - 50 gramų
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Porcijos: 4-5
Kaip virti "Šnicelis" Polessky"
Paruoškite reikiamus ingredientus. 50 gramų kepalėlio suskaidykite į dalis ir užberkite pieno. Palikite jį kuriam laikui. Nuplaukite vištienos filė, praeikite per mėsmalę su vidutinio laido stovu. Išspauskite kepalą iš pieno ir suberkite į supjaustytą filė. Viską dar kartą perkoškite per mėsmalę. Druska malta mėsa, įpilkite pipirų. Išmaišykite. Maltą mėsą padalinkite į 4-5 dalis. Kiekvieną gabalėlį suformuokite į pyragą. Į tortilijos vidurį įdėkite gabalėlį šalto sviesto. Formuokite kotletą.