Dalinuosi čili pipirų marmelado receptu. Pagal konsistenciją jis pasirodo tirštas, primenantis uogų marmeladą, ryškios prisotintos spalvos. Skonis aštrus ir saldus.
Virimo aprašymas:
Žemiau papasakosiu daugiau apie tai, kaip pasigaminti čili marmeladą. Iš šio ingredientų kiekio gaunama maždaug 350–400 ml. Galutinis produktas. Čili marmeladą galite laikyti maždaug 6 mėnesius šaldytuve. Geriau dirbti su karštais pipirais su pirštinėmis. Obuoliai idealiai tinka žalios, rūgščios veislės. Jei jums patinka aštrus, tada būtinai išbandykite šį padažą! Jis dera su beveik bet kokiu patiekalu, todėl yra tik skanesnis!
Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Karšti pipirai
Patiekalas: Padažai
Ingridientai:
- Čili pipirai - 6 gabalėliai
- Bulgarų pipirai - 500 gramų (raudoni)
- Obuoliai - 250 gramų
- Cukrus - 1/2 taurės
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Actas 9% - 1 šaukštelis
- Maltas kalendra - 1/4 šaukštelio
- Agaras-agaras - 1/2 str. šaukštai
- Malti pipirai - 2 žiupsneliai
Porcijos: 10
Kaip pasigaminti čili marmeladą
Paruoškite visus ingredientus. Nuplaukite abi paprikas, pašalinkite sėklas ir nuplaukite vėsiame vandenyje. Tada papriką supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Tada supjaustykite skiltelėmis. Puode sumaišykite paprikas ir obuolius. Nukreipkite į didžiausią šilumą ir užvirkite. Sumažinkite temperatūrą ir dar pusvalandį troškinkite daržoves. Jei skysčio mažai, leidžiama įpilti šiek tiek šilto vandens. Kai daržovės suminkštės, suberkite visus prieskonius, cukrų ir druską. Išmaišykite ir vėl užvirkite. Daržoves sutrinkite trintuvu, supilkite actą. Įpilkite agaro agaro, išmaišykite ir užpilkite padažą beveik užvirkite.