Pagal šį receptą gaunami labai sultingi ir aromatingi koldūnai, dėl to, kad kaip įdaras naudojami grybai ir gana riebus faršas. Paruoštus koldūnus geriausia patiekti su grietine.
Virimo aprašymas:
Smulkinta mėsa koldūnams gaminti gali būti naudojama kiauliena, jautiena arba kiauliena ir jautiena. Taip pat tinka vištienos faršas, tik į jį reikia įpilti vandens, kad virti koldūnai po virimo išeitų sultingi.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Grybai / Maltos mėsos
patiekalas: Karšti patiekalai / Pelmeni
Ingridientai:
- Vanduo - 0,5 puodelio
- Druska - 1 šaukštelis (0,5 šaukštelio maltoje mėsoje)
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
- Miltai - 2,5-3 puodeliai
- Malta mėsa - 200 gramų
- Grybai - 4-5 gabalėliai
Porcijos: 3
Kaip virti "Koldūnai su grybais ir mėsa"
Paruoškite savo ingredientus. Į dubenį supilkite vandenį, įberkite druskos ir miltų. Įpilkite aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Minkykite tešlą. Tešlą iškočiokite į sluoksnį, stikline išspauskite apskritimus. Į maltą mėsą įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Padėkite maltą mėsą ant paruoštų koldūnų. Keptuvėje su grybais apkepkite pievagrybius su trupučiu augalinio aliejaus. Sudėkite grybus su malta mėsa. Formuokite koldūnus, gerai laikydami kraštus. Koldūnus virkite 6 minutes verdančiame vandenyje.