Kinietiški Koldūnai Su Antiena Ir Grybais - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Kinietiški Koldūnai Su Antiena Ir Grybais - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Kinietiški Koldūnai Su Antiena Ir Grybais - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kinietiški Koldūnai Su Antiena Ir Grybais - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Kinietiški Koldūnai Su Antiena Ir Grybais - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Утка по вьетнамски в казане на огне 2024, Kovo
Anonim

Ryškūs, sultingi, aštrūs ir aštrūs ančių koldūnai su pievagrybiais tikrai patiks Azijos virtuvės gerbėjams! Virti tokius koldūnus nėra daug sunkiau, nei mums įprasta. Ateik ir pažiūrėk!

Virimo aprašymas:

Jei patys gaminate maltą antį, būtinai pašalinkite riebalų perteklių. Iš dalies įmaišykite maltos mėsos odelę, tai padarys maltą mėsą minkštesnę ir turtingesnę. Koldūnai yra skanūs! Vidutiniškai aštrus ir labai sultingas, išbandykite.

Paskirtis: Pietums / Vakarienei

Pagrindinis ingredientas: Paukštiena / Antiena / Tešlos

patiekalas: Karšti patiekalai / Pelmenis / Aštrus

virtuvės geografija: Kinų / Azijos

Ingridientai:

  • Smulkinta antis - 500 gramų
  • Pievagrybiai - 4-5 gabalėliai (švieži)
  • Žalieji svogūnai - 1 krūva
  • Žalioji česnakas - 1/2 krūva
  • Šviežias imbieras - 4 griežinėliai
  • Austrių padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Sezamo aliejus - 2 šaukšteliai
  • Rudasis cukrus - 1 šaukštelis
  • Prieskonių mišinys - 1 šaukštelis (kinų 5 prieskonių mišinys)
  • Juodieji pipirai - pagal skonį
  • Kvietiniai miltai / rūšis - 2 stiklinės
  • Ryžių miltai - 1/2 puodelio
  • Vanduo - 1/2 stiklinės (karštas)
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • Druska - 1 žiupsnelis

Porcijos: 3-4

Kaip virti "kiniškus koldūnus su antiena ir grybais"

Sumaišykite maltą antį su smulkiai supjaustytais šviežiais pievagrybiais. Įpilkite plonai pjaustytų žalių svogūnų ir česnako, smulkiai supjaustyto imbiero. Įpilkite kiniškų prieskonių mišinio, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įberkite žiupsnelį cukraus. Įpilkite austrių padažo, sezamo aliejaus - 1 šaukštelis - ir gerai išmaišykite. Padėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms, kad marinuotųsi. Išsijokite abiejų rūšių miltus, sumaišykite su druska. Supilkite aliejų ir įpildami šiek tiek karšto vandens, greitai minkykite sandarią tešlą. Gerai minkydami, įdėkite į maišą pusvalandžiui. Likusią tešlą iškočiokite į dešrą, supjaustykite vidutinėmis poveržlėmis. Poveržles susukite į sultis, ne per plonas. Negalima iškočioti visos tešlos iš karto, dirbkite dalimis, neleisdami tešlai išdžiūti. Atvėsintą maltą mėsą paskirstykite ant sulčių. Sukirkite koldūnus į pusmėnulio formą, susukite su šukute. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus giliame puode ir sudėkite koldūnus į vieną sluoksnį. Apkepinkite dugnus. Tada į troškintuvą įpilkite pusę stiklinės verdančio vandens, sandariai uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite koldūnus, kol suminkštės. Koldūnus patiekite karštus, apibarstytus žaliaisiais svogūnais ir sojos padažu.

Rekomenduojama: