Sezono piko metu, žiemai skinant cukinijas, receptus iš jų galima rasti kiekvienam skoniui. Aš siūlau iš garsaus TV vedėjo iškepti ikrus iš cukinijų Babajevo stiliumi. Lengva, aštrus, skanu!
Virimo aprašymas:
Aštrių preparatų gerbėjai, užrašykite paprastą receptą, kaip virti ikrus iš cukinijų Babajevo stiliumi. Šiame recepte už aštrumą atsakingos karštos paprikos, česnakai ir actas. Gatavo produkto išeiga yra 3,5 litro.
Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Cukinijos / Pomidorų
indai: ruošiniai / Užkandžiai / Aštrus / Sūrus Virtuvės
geografija: Rusijos virtuvė
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 kilogramai
- Bulgarų pipirai - 500 gramų
- Raudoni karšti pipirai - 1 gabalas
- Česnakai - 1 gabalas (galva)
- Pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai
- Vanduo - 0,5 litro
- Cukrus - 185 gramai
- Druska - 2 šaukštai. šaukštai
- Actas 9% - 65 mililitrai
Porcijos: 4
Kaip virti Babaevskiy Cukinijos ikrus
Paruoškite maistą, kurio jums reikia. Nuplaukite daržoves. Pašalinkite stiebą ir sėklas iš pipirų. Nulupkite česnaką. Nulupkite cukiniją, jei reikia, kad pašalintumėte kietas odas ir sėklas. Jauną cukiniją nedelsdami supjaustykite kubeliais. Papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas, supjaustykite kubeliais. Puode sumaišykite vandenį, pomidorų pastą, druską, cukrų, augalinį aliejų, užvirkite. Sudėkite pjaustytas daržoves, česnaką, praleistą per spaudą, užvirkite, virkite 25 minutes. 3 minutes prieš virimą supilkite actą. Karštus ikrus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite su švariais dangčiais, apvyniokite. Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje.