Skani, aromatinga, tiršta ir širdinga sriuba su žirnių ir česnako ritiniais. Šią sriubą malonu sušildyti vėsiu oru per šeimos pietus savaitgalį. Padėkite sau!
Virimo aprašymas:
Keletas detalių, kaip pasigaminti žirnių sriubą su česnako ritiniais: 1. Norėdami sutrumpinti sriubos virimo laiką, rinkitės greitai paruošiamus žirnius. Yra žirnių veislių, kurių nereikia iš anksto mirkyti. Paprastai jie parduodami dalimis, jau nuluptais. Šie žirniai virti daug greičiau. 2. Priimkite česnako kiekį pagal savo skonį. Kažkam pakanka 1 gvazdikėlio, kad pajustumėte lengvą česnako aromatą.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Nebrangus
Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Paukštiena / Vištiena / Ankštiniai / Žirniai / Vištienos krūtinėlės
patiekalas: Sriubos / Aštrus
virtuvės geografija: Rusijos virtuvė
Ingridientai:
- Vanduo - 3 litrai
- Vištienos krūtinėlė - 500 gramų
- Žirniai - 100 gramų (greitai verda)
- Svogūnai - 1 gabalas
- Morkos - 1 gabalas
- Petražolės - 1 krūva
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Kiaušinis - 2 gabaliukai
- Miltai - 160 gramų
- Česnakai - 3-5 gvazdikėliai (atsižvelgiant į dydį)
- Sviestas - 50 gramų
Porcijų skaičius: 8
Kaip pasigaminti „Žirnių sriubą su česnako ritinėliais“
Greitai išvirusius žirnius nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite nutekėti. Mėsą nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Paruoškite maistą česnako ritiniams. Nulupkite česnaką. Vištienos krūtinėlę supjaustykite į 2 cm gabalėlius. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Kepkite mėsos gabaliukus, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išimkite iš keptuvės. Žirnius ir keptą mėsą užpilkite karštu vandeniu, užvirkite, nuimkite putas. Virkite ant silpnos ugnies. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Padažu pakepinkite svogūnus ir morkas karštame aliejuje, kol suminkštės. Siųskite kepti į sriubą. Į dubenį išpilkite likusį aliejų. Tuo tarpu virkite česnako ritinius. Plakite kiaušinius su druska iki putų. Įpilkite miltų, minkykite tešlą. Padalinkite jį į dvi dalis. Įdarui į aliejų įmaišykite susmulkintą česnaką.