Šarlotė su obuoliais yra vienas populiariausių pyragų, atkeliavusių pas mus iš Prancūzijos. Namų šeimininkės mėgsta dėl jo paruošimo paprastumo ir visų ingredientų prieinamumo. Mes taip pat gaminame maistą!
Virimo aprašymas:
Šiam receptui jums reikės gerų obuolių. Geriausia pasirinkti sultingus, neprinokusius vaisius. Jie turėtų būti kieti, saldūs ir rūgšti. Norėdami sužinoti, kaip gaminti kempinę su obuoliais, perskaitykite šį receptą.
Paskirtis: Vaikams / Užkandžiams po pietų / Desertui
Pagrindinis ingredientas: Vaisiai / Obuoliai / Tešla / Kempinės
pyragas Patiekalas: Kepimas / Charlotte / Saldūs
Virtuvės geografija: Prancūzų / Europietiška
Ingridientai:
- Obuoliai - 500 gramų
- Vištienos kiaušinis - 3 gabalėliai
- Cukrus - 140 gramų (+ 5 šaukštai karamelės)
- Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 90 gramų
- Sviestas - 40 gramų
- Vanduo - 4 str. šaukštai
Porcijos: 6
Kaip virti "Biskvito Charlotte su obuoliais"
Pirmiausia turite pasidaryti karamelę. Norėdami tai padaryti, supilkite penkis šaukštus cukraus į nedidelį puodelį ir užpilkite keturis šaukštus vandens. Karamelę užvirkite ir supilkite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite sviesto gabaliukus. Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant sviestinės karamelės viršaus. Tyrimui atskirkite baltymus nuo trynių. Išplakite juos atskirai su tokiu pačiu kiekiu cukraus. Tada lengvai išplaktus baltymus sumaišykite su tryniais, išsijokite miltus ir labai švelniai įmaišykite į kiaušinių trynius. Gautą tešlą ant obuolių viršaus sudėkite į kepimo indą. Biskvito tešlą išlyginkite per visą paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių ir kepkite šarlotą dvidešimt minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki šimto šešiasdešimt ir kepkite dar pusvalandį. Paruoštą šarlotą atvėsinkite ir patiekite.