Orkaitėje kepta mėsa, mano manymu, visada yra pagrindinio karšto patiekalo variantas, kurį naudinga laimėti. Noriu parodyti jums, kaip virti kiaulienos pečius, nuo kurių tiesiog neįmanoma atsiplėšti!
Virimo aprašymas:
Tai puikus receptas, nes procesas yra paprastas, o rezultatas vertas visų pagyrų. Mėsa yra labai sultinga, švelni ir tokia minkšta, kad beveik tirpsta burnoje. Prieskonių mišinį galite pasirinkti pagal savo skonį. Patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru - jis puikiai dera tiek su bulvėmis, tiek su javais.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Pokylių stalui
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Kiaulienos
patiekalas: Karšti patiekalai / Indai folijoje
Virtuvės geografija: Rusijos virtuvė
Ingridientai:
- Kiaulienos mentė - 1 kilogramas
- Druska - 1,5-2 šaukšteliai
- Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis
- Pipirai - 1 šaukštelis
- Česnakai - 4-6 gvazdikėliai
- Sausas raudonasis vynas - 1 stiklinė (nebūtina)
Porcijos: 6
Kaip virti "Kiaulienos mentė orkaitėje"
1. Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. 2. Prieskonius sumaišykite su druska ir susmulkinkite. 3. Pabarstykite mentelę česnaku ir iš visų pusių įtrinkite druskos ir prieskonių mišiniu. Mėsą sudėkite į orkaitėje nelaidų indą. Į dugną supilkite apie pusę stiklinės vyno. 4. Pusę valandos siųskite kepimo skardą į orkaitę. 5. Išimkite mėsą, užpilkite likusiu vynu. Nuleiskite temperatūrą iki 180 laipsnių. 6. Kepimo skardą sandariai uždenkite folija ir nusiųskite mėsą kepti iki 2,5-3 valandų (kol laikas priklauso nuo gabalo dydžio).