Ar jums patinka pirmieji kursai, bet nežinote, kaip paįvairinti įprastą mitybą? Šiandien aš jums pasakysiu, kaip sudaryti unikalų ančių sriubos receptą. Ši sriuba laimės jus pirmą kartą!
Virimo aprašymas:
Pagal šį receptą pagaminta sriuba primena azijietišką patiekalą. Prieskonių ir imbiero dėka sriuba įgyja neapsakomą skonį, nepanašų į nieką kitą. Sriuba puikiai tiks pietums ir vakarienei ir neabejotinai užkariaus jūsų buitį pikantiškumu. Išbandykite ir jums pasiseks!
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Paukštiena / Anties
patiekalas: Sriubos
Ingridientai:
- Anties užpakalis, subproduktai, sparnai - 500–700 gramų
- Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai
- Druska - pagal skonį
- Vištienos sultinio kubelis - 1 gabalėlis
- Džiovinti grybai - 20-30 gramų
- Šviežias imbieras - 50 gramų
- Pipirai - 16 gabalėlių
- Lauro lapas, anyžius - 2 gabalėliai
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Svogūnai - 4 gabalėliai
- Rudasis cukrus - 1/4 taurės
- Šeris - 6 str. šaukštai
- Sauja Briuselio kopūstų lapų - 1 gabalas
Porcijos: 2–3
Kaip gaminti ančių sriubą
1 Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Anties gabaliukus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, anksčiau padengtos pergamentu. Sutepkite aliejumi, pabarstykite druska ir prieskoniais. Kepkite anties gabaliukus 35–45 minutes, kol suminkštės. 2 Kai antis iškeps, turėsite jas sudėti į didelį indą. Ten taip pat siunčiame kubelį vištienos sultinio, imbierą, supjaustytą skiltelėmis, grybus, pipirus, lauro lapus, anyžių žvaigždes ir vandenį. 3 Viską gerai išmaišykite, uždenkite ir virkite 45 minutes ant vidutinės ugnies. Sriuba turėtų virti, tada sumažinkite šilumą iki minimumo. 4 Išimkite mėsą iš sriubos, išimkite kaulus ir grąžinkite mėsą atgal į sriubą. Karštoje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, kuriame pakepiname pjaustytą česnaką ir porus, kol suminkštės. Mes siunčiame šią sriubą keptitada įpilkite cukraus, šerio ir virkite, kol suminkštės. Prieš baigiant virti sriubą, įpilkite Briuselio kopūstų. Anties sriuba paruošta, be apetito!