Jei turite daug pavalgyti su įprasta mielinė duona ir praleisti daug laiko, tuomet ją pagaminti yra taip paprasta, kaip kriaušes išlukštenti. Užsirašykite receptą, kaip pasigaminti airiškos kmynų duonos.
Virimo aprašymas:
Turint tokią duoną, nereikia laiko ją minkyti ar įrodinėti, iškart sumaišius visus ingredientus, duoną kepti orkaitėje. Nepersistenkite su miltais, kitaip kepimas pasirodys ąžuolo spalvos, nebus lengvumo. Skirtingai nuo įsigytų, kmynų sėklos dedamos į tešlą, o ne naudojamos papuošti joje kepinius.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Pieno produktai / Tešlos
patiekalas: Kepimas / Duona
Ingridientai:
- Miltai - 3,5 stiklinės
- Cukrus - 1 šaukštas. šaukštas
- Druska - 1 šaukštelis
- Soda - 1 šaukštelis
- Kmynai - 2 šaukšteliai
- Sviestas - 60 gramų
- Pasukos - 1,5 puodelio (galite pakeisti 0,5 puodelio nesaldinto jogurto, 2 puodelius pieno ir 1 šaukštą acto)
Porcijos: 6-8
Kaip pasigaminti airiškos kmynų duonos
1. Į dubenį suberkite miltus, cukrų, druską, soda, kmynus, suberkite sviestą ir viską rankomis sutrinkite į trupinius. 2. Padarykite depresiją centre ir supilkite pasukus (arba jo pakaitalą), atsargiai maišykite šaukštu. 3. Tešlą padėkite ant stalo ir suformuokite į apvalią kepalą. 4. Tešlą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir padarykite negilius kryželius. 5. Duoną kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių, 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 200 ir kepkite dar 25 minutes. Duoną atvėsinkite 10 minučių prieš patiekdami.