Pyrago grožis yra tas, kad galite jį kepti bet kuriuo metų laiku, kai tik norite palepinti save saldainio gabalėliu. Štai paprastas receptas, kaip pasigaminti traškų obuolių pyragą.
Virimo aprašymas:
Galite naudoti kelių veislių obuolius, dar skonis bus geresnis. Tortas puikiai tinka bet kokiai progai ar paprastam šeimos arbatos vakarėliui. Patiekite pyragą drungnu arba atvėsus. Tešlą galite iš anksto pasigaminti ir laikyti šaldiklyje, tačiau obuolių galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Vaikams / Užkandis popietės metu
Pagrindinė sudedamoji dalis: Vaisiai / Obuoliai / Pieno produktai / Tešla / Sviestas / Tešlos gaminiai iš tešlos / Cinamono
patiekalas: Kepimas / Pyragai / Įdaryti patiekalai / Saldus
Ingridientai:
- Sviestas - 340 gramų
- Miltai - 3 stiklinės
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Cukrus - 100 gramų
- Grietinė - 170 gramų
- Obuoliai - 950 gramų
- Citrinų sultys - 1 šaukštas. šaukštas
- Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai šaukštai
- Cinamonas - 1,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 1 gabalas
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Porcijų skaičius: 10–12
Kaip pasigaminti traškų obuolių pyragą
1. Supjaustykite šaltą sviestą į gabalus ir leiskite sėdėti 5 minutes. Sumaišykite miltus, druską, 1 šaukštą cukraus. Sumaišykite sviesto ir miltų mišinį, patrinkite rankomis, tada įpilkite grietinės. Minkykite tešlą ir padalykite ją į 2 dalis, kiekvieną įvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Vieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną sluoksnį ir sudėkite į kepimo indą. Šaldykite 15 minučių. 2. Nuplaukite ir nulupkite obuolius. 3. Kiekvieną supjaustykite mažais gabalėliais, pašalindami sėklas ir uodegas. Sumaišykite juos su cinamonu, cukrumi, citrinų sultimis ir krakmolu. 4. Išimkite kepimo indą iš šaldytuvo, sudėkite obuolius į vieną sluoksnį. 5. Išimkite likusią tešlą ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kai kurias juosteles susukite į košę, o kitas palikite tokias. Užpildykite įdarą juostelėmis, pritvirtinkite aplink kraštus. Sumaišykite kiaušinį ir pienąsutepkite viršutinę dalį. 6. Pusę valandos išsiųskite pyragą į šaldytuvą, tada kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 50–60 minučių. Prieš patiekdami atvėsinkite gatavą pyragą arba patiekite šiek tiek šiltai.