Mėsos troškinys yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų. Jis gali būti gaminamas daugialypėje viryklėje, orkaitėje arba puode. Mes mėgstame tai dėl jo paprastumo ir skonio, ir aš jums pasakysiu, kaip virti airiško stiliaus mėsos troškinį.
Virimo aprašymas:
Šis receptas skiriasi nuo įprasto tuo, kad jame yra airiško alaus. O įprastame mėsos troškinio recepte alaus visiškai nėra. Tokį alų galite rasti tik dideliuose prekybos centruose, ir jis nėra pigus, todėl galite pabandyti jį pakeisti tamsiuoju alumi, tačiau būkite pasirengę pakeisti skonį.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Daržovės / Jautiena / Bulvės / Svogūnai / Morkos
Patiekalas: Karšti patiekalai / Troškinys
Ingridientai:
- Jautiena - 600 gramų
- Druska - 3 šaukšteliai
- Alyvuogių aliejus - 1/3 taurės
- Česnakai - 6 gvazdikėliai
- Jautienos sultinys - 4 stiklinės
- Vanduo - 2 stiklinės
- Alus - 1 stiklinė
- Raudonasis vynas - 1 stiklinė
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai
- Cukrus - 1 šaukštas. šaukštas
- Džiovinti čiobreliai - 1 šaukštelis
- Vorčesteršyro padažas - 1 valgomasis šaukštas šaukštas
- Lauro lapas - 2 gabalėliai
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
- Bulvės - 4 gabaliukai
- Svogūnai - 1 gabalas
- Morkos - 2 gabalėliai
- Malti pipirai - pagal skonį
- Petražolės - pagal skonį
Porcijos: 6
Kaip virti "Irish Meat Stew"
1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite aliejų sunkiajame puode ir sudėkite mėsą į vieną sluoksnį. 2. Kepkite kiekvieną gabalėlį iš visų pusių iki aukso rudos spalvos. 3. Į mėsą įpilkite susmulkintų česnakų, po 1 minutės įpilkite sultinio, vandens, vyno, alaus, įpilkite pomidorų pastos, cukraus, džiovintų čiobrelių, Vorčesteršyro padažo, lauro lapelių. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir troškinkite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami. 4. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite atskirą indą ir sudėkite svogūnus bei morkas, daržoves pakepkite apie 15 minučių. 5. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite pakepintas daržoves ir bulves į lėkštę mėsai, druska ir pipirais, virkite dar 40-50 minučių. 6. Išjunkite ugnį ir nuimkite lauro lapą,Patiekite troškinį su gautu padažu ir papuoškite pjaustytomis petražolėmis.