Šiuo padažu galite „praturtinti“bet kokį garnyrą: grikius, bulvių košę, makaronus, ryžius ir kt. Šie paprasti receptai padės paversti įprastą patiekalą skaniu ir tenkinančiu patiekalu.
Virimo aprašymas:
Ryžius galite virti kiekvieną dieną ir nesijaudinkite, kad vakarienei turėsite tą patį patiekalą. Nes su skirtingais prieskoniais šis padažas gali „žaisti“skirtingai ir suteikti garnyrui ryškių spalvų. Padažą geriau virti ateityje. Užplikytas kelioms valandoms, jis tampa daug skanesnis ir turtingesnis. O padažą galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Greitai
Pagrindinė sudedamoji dalis: Daržovės / Cukinijų
patiekalas: Padažų
dieta: Vegetariškas maistas
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 gabalas
- Čili pipirai - 1 gabalas
- Grietinė - 1/2 stiklinės
- Kario lapai - 2–3 gabalėliai
- Sviestas - 2 šaukšteliai
- Svogūnai - 1 gabalas
- Garstyčių sėklos - 1/2 šaukštelio
- Druska - pagal skonį
- Vanduo - 3 str. šaukštai
Porcijos: 5
Kaip pasigaminti šoninių patiekalų padažą
1. Cukiniją supjaustykite kubeliais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies sumaišykite cukinijas, čili, karį, druską ir vandenį. Virkite penkias minutes, būtinai maišydami. 2. Išjunkite šilumą. Į tą patį indą įpilkite grietinės ir išmaišykite su cukinijomis. 3. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, suberkite karį ir garstyčių sėklas. Virkite svogūnus iki auksinės spalvos. 4. Sumaišykite prieskonius su cukinija. Patiekite gatavą padažą su ryžiais ar kitu garnyru.