Šokolado tortas „Charlotte“yra nepaprastai skanus ir lengvas desertas. Tiems, kurie mėgsta putėsius ir šokoladą, tai tik svajonė. Subtilus kempininis pyragas su oriniu šokolado putėsiu daro pyragą tiesiog nepamirštamą.
Virimo aprašymas:
Subtilus biskvitas su lengvu likerio poskoniu, lengvas, orus šokoladinis putėsis, pagamintas iš plaktos grietinėlės, neįprastai skanus „Charlotte“desertas, tirpstantis jūsų burnoje. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kaip paprastai ir greitai iškepti šį skaniausią pyragą namuose. Norėdami sutaupyti laiko, aš naudojau gatavą kempinės pyragą ir savoyardi lazdeles, tačiau jūs galite juos patys kepti. Apskritai, pyragas yra labai universalus, putėsiai gali būti su bet kokiu įdaru: vaisiais, uogomis, vanile ar tiesiog kreminiais. Svarbiausia - leisti pyragui gerai atšalti šaldytuve, nes putėsiai netoleruoja aukštos temperatūros. Mėgautis!
Paskirtis: Pietums / Šventiniam stalui / Šventiniai pietūs
Pagrindinis ingredientas: Riešutai / Tešla / Šokoladas / Kempinės tešla
Patiekalas: Kepimas / Pyragai / Saldžiosios
virtuvės geografija: europietiška
Ingridientai:
- „Savoyardi“sausainiai - 14 vienetų
- Kempiniukas - 1 gabalas
- Rudasis cukrus - 15 gramų
- Romas arba alkoholinis gėrimas - 5 gramai
- Cukrus - 140 gramų
- Kiaušiniai - 4 gabaliukai
- Tamsus šokoladas - 375 gramai
- Grietinėlė, kurios riebumas yra 30% ir daugiau - 500 gramų
- Baltasis šokoladas - 50 gramų
Porcijų skaičius: 8
Kaip pasidaryti „Charlotte“šokoladinį pyragą
Į puodą supilkite cukrų (baltą) ir įpilkite 10 ml vandens. Užvirkite. Kiaušinius plakite mikseriu iki purumo. Atvėsinkite ištirpintą cukrų ir lėtai supilkite į kiaušinius, nenustodami plakti. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Grietinėlę plakti iki standumo, plakikliu. Sumaišykite kiaušinių masę su šokoladu.