Mano vyras nekentė žuvies pyragų, bet vieną dieną viskas pasikeitė. Aš juos gaminau naudodamas visiškai kitokią technologiją, pridėdamas neįprastų ingredientų. Ir tai yra nuostabus patiekalas. Tau patiks!
Virimo aprašymas:
Tai nereiškia, kad šis patiekalas turi kokį nors ryškų skonį. Azijos virtuvė suteikė jam šiek tiek rūgštumo, porą lašų prieskonio ir švelnaus saldumo. Nustebinkite artimuosius, išmokite kepti tailandietiškų tilapijų žuvies pyragus. Šalutinis patiekalas jiems yra kopūstų salotos, kurias mes nedelsdami pagaminsime.
Paskirtis: Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Žuvis ir jūros gėrybės / Tilapija / Imbierinis
patiekalas: Karšti patiekalai / Kotletai
Virtuvės geografija: Tajų / Azijos
Ingridientai:
- Raudonieji kopūstai - 100 gramų
- Baltieji kopūstai - 100 gramų
- Morkos - 40 gramų
- Majonezas - 45 gramai
- Duonos riekė - 100 gramų
- Žuvies padažas - 15 mililitrų
- „Sriracha“padažas - 30 mililitrų
- Tilapijos filė - 2 vnt
- Cilantro, šakelė - 2 vnt
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Maltas imbieras - 2 šaukšteliai
- Čili milteliai - 1 šaukštelis
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Kalkės - 1 gabalas
- Alyvuogių aliejus - 2,5 šaukštelio
Porcijos: 2
Kaip virti "tailandietiškus žuvies pyragus"
1. Kalkes padalinkite į ketvirčius. Susmulkinkite česnaką. Susmulkinkite kalendrą. 2. Filė padėkite ant kepimo skardos su folija. Suplakite jį 1 šaukšteliu aliejaus, tada nusiųskite kepti 13 minučių 190 laipsnių orkaitėje. 3. Kol žuvis vėsta, pasigaminkite salotas. Visus kopūstus ir morkas smulkiai supjaustykite arba galite nusipirkti paruoštą tokių salotų mišinį. Įpilkite druskos, pipirų, laimo sulčių, pusės kalendros ir sviesto. Viską sumaišykite. 4. Dabar pagaminkite maltą mėsą. Žuvies filė susmulkinkite šakute. Tada įpilkite imbiero, majonezo, žuvies padažo, kalendros, druskos, pipirų, „Šriracha“padažo (1 šaukštas), čili, krekerių ir česnako. Išmaišykite. 5. Formuokite 4 pyragus. Kepkite juos 4 minutes iš kiekvienos pusės karštame aliejuje keptuvėje. 6. Patiekite kotletus su salotomis ir Sriracha padažu. Kiekvieną lašinkite laimo sultimis. Skanaus!