Norėdami paruošti skanią tyrę žirnių sriubą, mums reikia kokybiškų geltonai džiovintų žirnelių, sultinio mėsos ant kaulo ar minkštimo ir šviežių daržovių. Sriubą galite patiekti su smulkiai supjaustytais krapais ir grietine. Taip pat reikės sriubos tyrės rankiniu blenderiu.
Virimo aprašymas:
Galite virti skanią tyrės žirnių sriubą tiek puode ant viryklės, tiek lėtoje viryklėje, virimo procesas nesiskirs. Sriuboje nėra kepimo, visos daržovės virtos ant silpnos ugnies. Jei mėsa yra ant kaulo arba viso gabalo, tada nepamirškite pašalinti kaulų ir supjaustyti mėsą porcijomis. Sėkmės!
Paskirtis: Pietums
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Daržovės / Kiauliena / Ankštiniai / Žirnių
patiekalas: Sriubos / Valytos sriubos
Virtuvės geografija: Rusijos virtuvė
Ingridientai:
- Vanduo - 3 litrai
- Žirniai - 2 stiklinės
- Veršienos šonkauliai - 3-4 gabalėliai
- Bulvės - 3 gabalėliai
- Svogūnai - 1 gabalas
- Morkos - 1 gabalas
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Krapai - pagal skonį
- Grietinė - pagal skonį
Porcijos: 6
Kaip gaminti "Žirnių tyrės sriubą su mėsa"
1. Paruoškite sriubai reikalingus ingredientus. Mėsą gerai nuplaukite. Rūšiuokite žirnius iš sugedusių kruopų ir gerai nuplaukite iki švaraus vandens arba geriau juos mirkyti šaltame vandenyje 20-30 minučių. Neskubėkite lupti daržovių, jos greitai nebus reikalingos. 2. Į puodą sudėkite švarius nuplautus žirnius. ten mėsą, druską ir užpilkite šaltu vandeniu. Uždenkite ugnį, užvirkite ir virkite 1 valandą. Nuimkite putas, išmaišykite. 3. Po valandos daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į sriubą ir virkite sriubą dar 30 minučių. 4. Iš paruoštos sriubos nuimkite šonkaulius, nuimkite juos nuo kaulų. Pačią sriubą tyrę išplakite rankiniu blenderiu iki tyrės. Neturėtų būti gabalėlių. 5. tyrės sriuba paruošta. Grąžinkite mėsą į sriubą. 6. sriubą patiekite su gabalėliu mėsos, grietinės ir šviežių krapų. Pipirai nebūtini. Mėgautis!