Oro puta „Kreminis sūris“- sodrus, lengvos tekstūros ir švelnaus kreminio sūrio desertas. Tai greičiausias pudrų receptas, kurį žinau, ir šiandien jums pasakysiu, kaip padaryti šį stebuklą.
Virimo aprašymas:
Pūkuotas pudingas „Kreminis sūris“yra lengvas ir orus, nors tai nėra tešlos pyragas. Šis efektas pasiekiamas dėl to paties sviesto ir grietinėlės sūrio kiekio. Sviestas suteikia kepiniams sluoksniuotą struktūrą, o kreminis sūris suteikia minkštumo ir lengvumo. Taip pat kukurūzų krakmolas (bulvių krakmolas neveiks) slopins glitimo susidarymą ir į kepinius pridės oro. Jums nereikia ilgą laiką dirbti su tešla, nereikia jos daug kartų iškočioti, kitaip jūs negausite tokios erdvios struktūros. Jei pudruose nepakanka saldumo, galite juos apibarstyti cukraus pudra. Jei laikysitės visų nurodymų, turėsite skanių subtilių pyragų.
Paskirtis: Vaikams / Desertui / Skubame
Pagrindinis ingredientas: pienas / pienas / sūris / tešla / kreminis sūris / be mielių tešlos
patiekalas: kepimas / įdaras
Ingridientai:
- Aukščiausios kokybės miltai - 3 stiklinės
- Kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai šaukštai
- Cukrus - 1 šaukštas. šaukštas
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Soda - 3/4 šaukštelių
- Druska - 1 šaukštelis
- Sviestas - 120 gramų
- Kreminis sūris - 120 gramų
- Kefyras - 1 stiklinė
Porcijos: 4–6
Kaip pasigaminti grietinėlės sūrio oro pūstuvus
Kreminį sūrį supjaustykite gabalėliais ir padėkite į šaldiklį 30 minučių. Supjaustykite sviestą ir padėkite į šaldiklį 30 minučių. Miltus sumaišykite su krakmolu, cukrumi, soda, kepimo milteliais, kelis kartus perplakite. Į miltų mišinį įpilkite šaldyto sūrio ir sviesto. Viską gerai išmaišykite, turėtumėte trupinius. Supilkite kefyrą ir greitai minkykite tešlą. Tešlą iškočiokite į storą 5–7 cm sluoksnį.