Daržovių Troškinys Su Grybais Ir Kuskusu - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Daržovių Troškinys Su Grybais Ir Kuskusu - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Daržovių Troškinys Su Grybais Ir Kuskusu - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Daržovių Troškinys Su Grybais Ir Kuskusu - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Daržovių Troškinys Su Grybais Ir Kuskusu - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Kuskuss 2024, Kovo
Anonim

Daržovių troškinys su grybais ir kuskusu yra patiekalas, kilęs iš karšto Maroko. Svarbiausias patiekalo dalykas yra tobulai suderinti prieskoniai, kurie suteikia nuostabų aštrų skonį ir aromatą bei gerai harmonizuoja su daržovėmis.

Virimo aprašymas:

Maroko daržovių troškinys su grybais ir kuskusu yra turtingas ir aštrus, kaip ir visi rytietiški patiekalai. Nors rytuose jis retai gaminamas be mėsos, šis patiekalas yra vienas iš tų. Idealiai tinka vegetarams, grybai ir avinžirniai yra puikūs baltymų šaltiniai. Virimas yra paprastas, tačiau skonis toks, kad net neprisimenate apie mėsą. Nebūtina vykti į Maroką išbandyti šio patiekalo, pasidalinsiu receptu, kaip šį patiekalą pasigaminti savo virtuvėje. Patiekalas tinkamas tiek vasarai, tiek žiemai. Žinoma, cukinijos žiemą nėra geriausios kokybės, tačiau jūs galite išsiversti be jos. Jis yra gana neutralus, juo labiau kad troškinyje pagrindinį skonį ir aromatą sukuria tinkamai pasirinkti prieskoniai. Jie sukuria nuostabų patiekalo balansą, troškinys pasirodo aštrus ir turtingas, su subtilia košė - štai. Jei norite paruošti ką nors neįprasto, tada šis receptas yra skirtas jums.

Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Sveiki pietūs / Lengvos vakarienės

Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Ankštiniai / Grūdai / kuskuso

patiekalas: Karšti patiekalai / Troškinys Virtuvės

geografija: Afrikietiška / Maroko

dieta: Vegetariškas maistas

Ingridientai:

  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  • Kajeno pipirai - 1/4 šaukštelio
  • Maltas imbieras - 1/2 šaukštelio
  • Ciberžolė - 1/2 šaukštelio
  • Perukas - 1/2 šaukštelio
  • Kmynai - 1/2 šaukštelio
  • Cinamonas - 1/2 šaukštelio
  • Cukrus - 1 šaukštelis
  • Pomidorai - 400 gramų (konservuoti)
  • Daržovių sultinys - 4 stiklinės
  • Salierai - 1 gabalėlis (stiebai)
  • Morkos - 1 gabalas
  • Cukinijos - 1 gabalas
  • Grybai - 200 gramų
  • Avinžirniai - 200 gramų (sausi)
  • Kuskusas - 500 gramų (sausas)
  • Sviestas - 75 gramai
  • Cilantro - 1 krūva
  • Druska - 1 šaukštelis

Porcijos: 4–6

Kaip pasigaminti daržovių troškinį su grybais ir kuskusu

Į puodą supilkite 500 gramų vandens, užvirkite ir užberkite kuskuso. Užvirkite, pagardinkite druska ir uždenkite. Troškinkite 5–7 minutes ir supilkite sviestą. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Giliame puode pakepinkite morkas ir salierus augaliniame aliejuje. Suberkite visus prieskonius ir pjaustytus pomidorus. Supilkite sultinį, troškinkite 20 minučių. Įpilkite cukraus, grybų ir cukinijų, troškinkite dar 20-25 minutes. Tada prieš tai įpilkite konservuotų ar paruoštų avinžirnių, troškinkite dar 5–7 minutes. Patiekite troškinį su kuskusu, apibarstydami smulkiai supjaustytais kalendra.

Rekomenduojama: