Braškinis Zefyras (švelnus Ir Erdvus) - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Braškinis Zefyras (švelnus Ir Erdvus) - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Braškinis Zefyras (švelnus Ir Erdvus) - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Braškinis Zefyras (švelnus Ir Erdvus) - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Video: Braškinis Zefyras (švelnus Ir Erdvus) - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Video: Zefyru išukis 2024, Kovo
Anonim

Būtinai pasidomėkite, kaip namuose pasidaryti braškių zefyrus (švelnius ir orus), nes jie pasirodo daug skanesni nei nupirkti. Tai visai nėra sunku, tiesiog laikykitės recepto.

Virimo aprašymas:

Ruošiant zefyrus, svarbiausia yra atsižvelgti į ingredientų proporcijas ir gaminimo techniką, nes su sirupu visada reikia dirbti labai atsargiai. Iš deklaruotų ingredientų gaunama daug zefyrų, o kokybės prasme jis netgi geresnis už įsigytą: mažiau maišantis, švelnus ir natūralus. Stebėkite sirupo konsistenciją ir temperatūrą, jis turi būti tirštas ir ne per karštas (bet ne per šaltas). Vietoj braškių galite naudoti vyšnias, tačiau desertas bus mažiau saldus.

Paskirtis: Vaikams / Desertui

Pagrindinis ingredientas: Uogos / Braškės / Kiaušiniai

Indai: Desertai / Zefyrai / Saldus

Ingridientai:

  • Agaras-agaras - 10 gramų
  • Šaltas vanduo - 160 gramų
  • Braškė - 400 gramų
  • Braškių tyrė - 300 gramų
  • Cukrus - 650 gramų (200 g tyrės, 450 g sirupo)
  • Cukraus milteliai - 1 stiklinė
  • Baltymai - 1 gabalas

Porcijos: 6-8

Kaip pasigaminti braškių zefyrą (švelnus ir orus)

1. Užpildykite agaro agarą šaltu vandeniu, išmaišykite ir palikite 1 valandą kambario temperatūroje. Nulupkite kruopas ir susmulkinkite braškes tyrėje. Tyrę nukoškite per sietelį ir išmatuokite 300 gramų. 2. Šildykite tyrę iki karštos ir įpilkite cukraus, kad ji visiškai ištirptų. Užvirkite agaro agarą ir užpilkite cukrumi. Virkite 5 minutes ir leiskite šiek tiek atvėsti. 3. Į žemuogių masę kambario temperatūroje įpilkite pusę baltymų, plakite mikseriu iki purios, lengvos masės. Nenustodami plakti, supilkite likusią baltymų pusę ir plona srovele pradėkite pilti sirupą, jis turėtų būti karštas. 4. Toliau plakite dar penkias minutes, kol mišinys bus labai tirštas. Supilkite mišinį į konditerinį maišelį ir sudėkite zefyrus ant pergamentu išklotos kepimo skardos. 5. Palikite desertą 24 valandas kambario temperatūroje.tada apibarstykite zefyrus milteliniu cukrumi iš visų pusių. Skanaus!

Rekomenduojama: