Visada gailiuosi negavusi šviežių jūros gėrybių. Bet jūs turite išeiti. Pavyzdžiui, šaldytos midijos gali būti naudojamos įdomiam ruošiniui, daugelio patiekalų pagrindui gaminti. Sutikti ją!
Virimo aprašymas:
Aš siūlau jums išmokti kepti midijas aliejuje su citrina ir apelsinu. Juos galima valgyti tiesiog su šaukštais, tačiau geriau juos naudoti salotose. Užkandis savaitę laikomas sandariame inde šaldytuve. Bet patikėkite, jis ilgai neišsilaiko, nes yra labai skanus ir iškart valgomas.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Pokylių stalui
Pagrindinis ingredientas: Žuvis ir jūros gėrybės / Jūros gėrybės / Vaisiai / Apelsinas / Citrina / Midijos ir šukutės
Indų patiekalas: Užkandžiai
Virtuvės geografija: Europietiška
Ingridientai:
- Šviežios šaldytos midijos - 400 gramų
- Vanduo - 200 mililitrų
- Vyno actas - 100 mililitrų
- Oranžinė - 2 griežinėliai
- Citrina - 2 griežinėliai
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai
- Druska - 1 šaukštas. šaukštas
- Cukrus - 1 šaukštelis
Porcijos: 4
Kaip virti "Midijos aliejuje"
Atšildykite midijas. Tada pakepinkite juos aliejuje 4 minutes, retkarčiais pamaišydami. Citriną ir apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais. Puode užvirkite vandenį. Į jį įpilkite druskos ir cukraus. Gerai ismaisyti. Supilkite actą ir nedelsdami išjunkite šilumą. Į paruoštą stiklainį sudėkite midijas su citrusiniais vaisiais. Supilkite marinatą. Atvėsinkite ruošinį. 3 dienas padėkite į šaldytuvą po dangčiu. Tada išbandykite. Skanaus!