Paprastas hodgepodge'as yra sodri mėsos sriuba su maloniu rūgštumu. Šiandien mes pagaminsime dar vieną jo versiją pagal receptą, kaip virti grybų hodgepodge (sriubą). Patiekalas skanus, nuoširdus ir gana paprastas.
Virimo aprašymas:
Galima naudoti šviežių ar džiovintų grybų virimui. Žinoma, vasarą stenkitės naudoti šviežius, jie yra aromatingesni ir gaivesni. Galite virti mėsą sultinyje, pridėdami mėsos, arba pasigaminti vegetarišką jos versiją. Patiekite „Hodgepodge“su citrinos griežinėliais ir alyvuogėmis.
Paskirtis: Pietums / Vasarą
Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Bulvės / Agurkas / Grybai / Porcini grybai / Alyvuogių
patiekalas: Sriubos / Solyanka
dieta: Vegetariškas maistas
Ingridientai:
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
- Svogūnai - 4 gabalėliai
- Porcini grybai - 200 gramų
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 gabalėliai
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Bulvės - 3 gabalėliai
- Marinuoti agurkai - 3 gabalėliai
- Paprika - 2 šaukšteliai
- Vanduo - 6 stiklinės
- Alyvuogės ir alyvuogės - 6 gabalėliai
- Pomidorų padažas - 5 šaukštai. šaukštai
- Citrina - pagal skonį
- Žalieji - pagal skonį
Porcijos: 4
Kaip virėjas "Grybų hodgepodge (sriuba)"
1 Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite sunkų dugną prikaistuvyje ir išdėliokite paruoštas daržoves, pakepkite keletą minučių. 2 Grybus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, sudėkite į puodą, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir paprikos. 3 Visą turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 5–7 minutes. 4 Bulves ir mažesnius agurkus nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais, viską sudėkite į lėkštę. 5 Išdėstykite alyvuoges ir alyvuoges, įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. 6 Supilkite karštą sriubą į dubenėlius, papuoškite citrinų pleištais ir žolelėmis.