Gruziniškas Padažas - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka

Turinys:

Gruziniškas Padažas - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Gruziniškas Padažas - žingsnis Po žingsnio Receptas Su Nuotrauka
Anonim

Gruzinų virtuvė išsiskiria plačiu prieskonių asortimentu, ypač karštais. Šiandien sužinosite, kaip pasigaminti tikrą gruzinišką padažą. Jums reikės reguliaraus maisto ir kantrybės.

Virimo aprašymas:

Šis padažas idealiai tinka prie mėsos patiekalų, o „Kharcho“sriuba taip pat pridės nepakartojamo autentiško skonio. Pabandykite pasigaminti namuose, nesigailėsite. Visi liks patenkinti, o svečiai paprašys recepto! Skanaus!

Paskirtis: Nebrangus

Pagrindinis ingredientas: Vaisių / slyvų

patiekalas: Padažai / Mėsai

Virtuvės geografija: gruzinų / kaukazo

Ingridientai:

  • Slyvos - 500 gramų
  • Citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai
  • Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  • Raudonasis vynas - 1 šaukštelis (sausas)
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai
  • Maltas kalendra - 1 šaukštelis
  • Kmynai - 1/4 šaukštelio
  • Pipirai - 1/2 šaukštelio kiekvieno (juodo ir karšto)
  • „Kinza“- 2 str. šaukštai (susmulkinti)
  • Krapai - 2 str. šaukštai (susmulkinti)
  • Cukrus - 0,5 šaukštelio

Porcijos: 4

Kaip virti "gruzinišką padažą"

1 Pirmiausia nuplaukite slyvas. Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies, užvirkite. Slyvas 30 sekundžių įmeskite į verdantį vandenį, tada supilkite jas į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Mes pašaliname odą ir pašaliname kaulus. 2 Atskirame puode ant ugnies sumaišykite slyvas, stiklinę vandens, citrinos sultis, vyną, kalendrą, druską, pipirų dribsnius, juoduosius pipirus ir kmynus. Šiame mišinyje slyvas pamirkykite, kol jos bus labai minkštos, tada supilkite mišinį į maišytuvo dubenį ir viską sumalkite. Tada grąžinkite tyrę į keptuvę ir suberkite susmulkintus krapus ir kalendrą. 3 Virkite dar 5 minutes. Remdamiesi skonio nuostatomis, įpilkite druskos, citrinų sulčių ir acto. Jei padažas yra per daug rūgštus, įpilkite cukraus. Patiekite kambario temperatūroje.

Rekomenduojama: