Pagal šį receptą agurkus skynė mano prosenelė. Sūryme nėra acto, tik druska. Tokie traškūs marinatai niekam nepaliks abejingų: jiems patinka ir vaikai, ir suaugusieji.
Virimo aprašymas:
Jūs negalite valgyti konservuoto acto, bet norite žiemą sutraiškyti agurką? Aš pasidalinsiu su jumis per daugelį metų įrodytu receptu, kaip marinuoti agurkus žiemą stiklainiuose. Tokius agurkus galima valgyti po trijų dienų arba juos galima apvynioti dangčiais ir laikyti. Mėgaukitės savo virtuvės darbais!
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Nebrangi / Šeimos vakarienė / Vasaros
Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Agurkas / Česnakai / Žolelės / Krapų
patiekalas: Ruošiniai / Sūdyti / Sūdyti Virtuvės
geografija: Rusijos virtuvė
Ingridientai:
- Agurkai - 1 kilogramas
- Vanduo - 1 litras
- Druska - 60 gramų
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Krapai - 1 gabalas
- Krienai - 1 gabalas (lapas, šaknis)
Porcijos: 10
Kaip virti "Marinuoti agurkai žiemai bankuose"
Agurkus gerai nuplaukite, uždenkite šaltu vandeniu 2-3 valandas. Nulupkite česnaką ir krienų šaknį. Nuplaukite lapus ir krapus šaltu vandeniu. Stiklainio apačioje įdėkite krienų lapą (arba vyšnių ir juodųjų serbentų lapus) ir krapus, sandariai sulenkite agurkus, tarp jų - česnako skilteles ir krienų šaknis. Šaltame vandenyje ištirpinkite druską ir supilkite agurkus į stiklainio viršų. Uždenkite dangčiu ir padėkite ant padėklo tamsioje vietoje 2-3 dienas. Sūrymas taps drumstas. Sūrymą nukoškite, išmeskite lapus. Įsitikinkite, kad visi agurkai yra tvirti. Jei yra minkštų, pašalinkite juos. Agurkus ir česnakus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, ant viršaus - naują švarų krienų (arba serbentų) lakštą. Sūrymą užvirkite ir užpilkite į stiklainius, bandydami užpilti ne ant agurkų, o ant lapo. Susukite švariais dangčiais, apvyniokite šilta antklode, kol visiškai atvės. Laikyti vėsioje vietoje.