Iš pradžių šios salotos buvo žvejų patiekalas, tačiau dabar jos gaminamos ir restoranuose. Salotos yra vienas iš tų patiekalų, kurie gali pakeisti visą patiekalą, nes jie yra lengvi ir maistingi tuo pačiu metu.
Virimo aprašymas:
Šios prancūziškos salotos yra žinomos visame pasaulyje, jų paruošimo variantų yra labai daug. Salotos gali būti paruoštos su įvairiomis daržovėmis pagal jūsų skonį. Iš šio recepto sužinosite, kaip paruošti klasikines „Nicoise“salotas. Nieko sudėtinga, bet pasirodo labai skanu.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Žuvis ir jūros gėrybės / Daržovės / Ankštiniai / Ančiuviai / Tunas / Kiaušiniai / Žalieji / Konservuoti tunai
Patiekalas: Salotos
Virtuvės geografija: Europos
Ingridientai:
- Šparagų pupelės - 200 gramų
- Virti kiaušiniai - 3 gabalėliai
- Tunas - 150-200 gramų (konservuoti)
- Ančiuviai - 100 gramų
- Bulgarų pipirai - 1 gabalas
- Bulvės - 2–3 gabalėliai
- Pomidorai - 2–4 gabalėliai
- Alyvuogės - 10–12 gabalėlių
- Salotų lapai - 1 krūva
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
- Vyno actas - 1 šaukštas. šaukštas
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Druska - 2 žiupsneliai
- Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
Porcijos: 3
Kaip virti „Classic Nicoise“salotas
Pirmiausia išvirkite šparagų pupeles ir bulves. Pupeles virkite maždaug 5 minutes, tada atvėsinkite. Bulves išvirkite žievelėje, atvėsinkite ir nulupkite. Dabar paruoškime salotų padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, vyno actą arba citrinų sultis, druską ir pipirus. Paruoškime likusius ingredientus. Papriką nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, iš įdaro išimkite tuną ir ančiuvius. Keletą ančiuvių gabaliukų galima susmulkinti ir sudėti į padažą, tokiu atveju nepersistenkite su druska. Mes išvalome virtus kiaušinius, išardome salotas į lapus, gerai nuplaukite ir nusausinkite. Ir mes pradedame surinkti. Žalius salotų lapus, jei jie yra dideli, galima suplėšyti rankomis. Mes paskleidžiame šparagų pupeles ir bulvių griežinėlius.