Labai tiršta sriuba, labiau panaši į sorų košę, yra apie kulesh. Patiekalas yra populiarus Ukrainoje, Baltarusijoje, Kazachstane ir Bulgarijoje. Aš jums pasakysiu, kaip gaminti soros kulesh.
Virimo aprašymas:
Šią sriubą galima paruošti ne tik namuose, bet ir ant atviros ugnies ant katilo. Galite gaminti vegetarišką versiją be mėsos, tik su daržovėmis. Sriuba labai panaši į košę, todėl nesijaudinkite, jei pasieksite labai tirštą ir klampią konsistenciją. Tikras kolas yra gaminamas iš kiaulinių taukų arba lašinių.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Daržovės / Bulvės / Subproduktai / Kumpis / Kiauliena / Javai / Soros ir kviečių
patiekalas: Sriubos
Ingridientai:
- Soros - 1 stiklinė
- Vanduo - 5 stiklinės
- Bulvės - 2 gabaliukai
- Svogūnai - 1 gabalas
- Kumpis - 200 gramų
- Kiauliena - 100 gramų
- Žalieji svogūnai - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
Porcijų skaičius: 5-6
Kaip virti "Kulesh iš soros"
1 Kruopščiai nuplaukite javus ir sudėkite į keptuvę, uždenkite vandeniu ir uždėkite ant ugnies, mišinį užvirkite. 2 Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kai tik vanduo užvirs, nedelsdami sudėkite bulves į puodą, sumažinkite šilumą ir virkite. 3 Smulkiai supjaustykite taukus ir kumpį. Kepkite juos karštoje keptuvėje, suberkite susmulkintus svogūnus. 4 Kai soros jau išvirtos, keptuvės turinį perkelkite į prikaistuvį, išmaišykite ir įberkite druskos. 5 Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 15 minučių. Patiekite karštą patiekalą prie stalo, papuoškite žaliaisiais svogūnais.