Prieskonių ir slyvų dėka vištieną galima paversti kažkuo nuostabiu ir nepakartojamu. Norėdami gauti skanią marokietiškų slyvų vištieną, atlikite visus šio recepto veiksmus.
Virimo aprašymas:
Yra daugybė vištienos receptų. Net vištienos filė galima virti tokiu būdu, kad jos būtų stebėtinai minkštos ir sultingos. Tam yra įvairių padažų ir marinatų. Tokiu atveju aš paimu kojas ir dedu prieskonius, slyvas ir medų. Tokia vištiena virta apie 1,5 valandos ir pasirodo nepaprastai skani, sultinga ir aromatinga.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Paukštiena / Vištiena / Vaisiai / Džiovinti vaisiai / Slyvos
Patiekalas: Karšti patiekalai
Virtuvės geografija: Afrikos / Maroko
Ingridientai:
- Vištienos kojos - 2 gabalėliai
- Svogūnai - 1 gabalas
- Slyvos - 4–6 gabalėliai
- Augalinis aliejus - pagal skonį (kepti)
- Medus - 20 gramų
- Krakmolas - 2 žiupsneliai
- Prieskoniai - pagal skonį
Porcijos: 3-4
Kaip virėjas "Maroko vištiena su slyvomis"
1. Tokios vištienos receptą sužinojau iš virėjo Ispanijos pietuose. Marokietiška vištiena su džiovintomis slyvomis yra patiekiama įvairių pasaulio šalių virtuvėse ir yra populiari pas mus. Norėdami jį paruošti, jums nereikia daug brangių produktų, priešingai, minimalių ingredientų ir pastangų. 2. Aš kepiau mažai 3 žmonių kompanijai, todėl nusprendžiau paimti 2 vištienos kojas. Juos perpjaukite per pusę, įberkite druskos ir pagardinkite pagal skonį. Mėsą įtrinkite iš visų pusių ir leiskite 10 minučių nusistovėti. Pagal skonį naudokite bet kokius prieskonius. Jei norite gauti ne tik gražią spalvą, bet ir nuostabų skonį, patrinkite mėsą medumi. 3. Tada nusiųskite vištieną kepti augaliniame aliejuje. 4. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Tuo tarpu leidžiamės į padažą. 5. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite jį atskirai augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. 6. Kepta vištiena perkeliame į svogūnų pagalvę ir užpilame ją vandeniu (ne daugiau kaip 1 stiklinės).