Saugojimas žiemą yra tikras šeimininkės gelbėjimo būdas. Aš siūlau salotų su pupelėmis valcavimo receptą, kuris pasirodo labai skanus ir sveikas, be to, atrodo labai patraukliai.
Virimo aprašymas:
Šis receptas skirtas 6 litrams paruoštų salotų.
Dabar jūs sužinosite, kaip iškepti pupelių salotų ritinį, ir galėsite bet kuriuo metų laiku įtikti savo artimiesiems skaniu ir sveiku patiekalu.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Daržovės / Ankštiniai / Pupelių
patiekalas: Ruošiniai / Konservavimas
Ingridientai:
- Pupelės - 3 puodeliai (sausi)
- Pomidorai - 3 kilogramai
- Morkos - 1 kilogramas
- Svogūnai - 1 kilogramas
- Bulgarų pipirai - 1 kilogramas
- Cukrus - 1,5 stiklinės
- Augalinis aliejus - 1,5 puodelio
- Druska - 2 šaukštai. šaukštai (su skaidrėmis)
- Actas 9% - 80 mililitrų
Porcijos: 6 L
Kaip pasigaminti pupelių salotų ritinėlį
1 Prieš tai pamirkykite pupeles šaltame vandenyje. Atsižvelgiant į tai, kad jis išsipūs, vanduo turėtų būti sunaudotas 2 kartus daugiau tūrio. Geriausia pupeles palikti išbrinkti per naktį. Virkite jį iki pusės virti ryte, vidutiniškai tai trunka 25-30 minučių. 2 Nuplaukite ir paruoškite daržoves: Pomidorus perpjaukite per pusę, nuimkite kotelio tvirtinimo taškus ir susmulkinkite daržoves (naudodami mėsmalę, trintuvą ir kt.) Morkas nulupkite, supjaustykite mažais maždaug 0,5 cm storio kubeliais. Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. ar kubeliais. Paprikoje supjaustykite kotelį ir pašalinkite sėklas. Patogiausias ir greičiausias būdas tai padaryti yra perpjauti per pusę išilgai. Tada mes supjaustome jį dideliais gabalėliais. 3 Sudėkite visus paruoštus ingredientus į puodą storu dugnu, įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Puodą uždenkite dangčiuVirš vidutinės ugnies turinys užvirinamas, po to paliekamas troškintis dar valandą ant silpnos ugnies. 4 Po valandos įpilkite acto, gerai išmaišykite ir virkite dar 5 minutes. 5 Nuimkite nuo ugnies ir paskleiskite pupelių salotas su pomidorais karštuose sausuose, sterilizuotuose indeliuose, po to susukite arba tvirtai susukite, apverskite, apvyniokite ir palikite visiškai atvėsti (maždaug per dieną).