Klasikinis Hodgepodge receptas, kuris man atrodo labai sėkmingas. „Solyanka“yra puikus antrasis patiekalas, storas ir turtingas, pasižymintis nuostabiu aromatu ir būdingu rūgštingumu. Rekomenduoju prie pietų stalo!
Virimo aprašymas:
Jūsų dėmesiui - paprastas receptas, kaip pasigaminti bandelę su alyvuogėmis ir citrina. Šiam pietų patiekalui naudojami mėsos rinkiniai; kuo įvairesnis, tuo geriau. Be to, aš pridedu keptų grybų, kad būtų gausu. Sėkmės!
Paskirtis: Pietums
Pagrindinis ingredientas: Vaisių / Alyvuogių
patiekalas: Sriubos / Solyanka
Ingridientai:
- Dešra - 750 gramų (virta ir kumpis)
- Bulvės - 2–3 gabalėliai
- Morkos - 1 gabalas
- Marinuoti agurkai - 2 vnt
- Grybai - 150 gramų
- Žalieji - pagal skonį
- Druska ir pipirai - pagal skonį
- Grietinė - 2 str. šaukštai
- Citrina - 2-3 gvazdikėliai
- Alyvuogės - pagal skonį
- Svogūnai - 1-2 gabalėliai
Porcijos: 6
Kaip virti "Solyanka su alyvuogėmis ir citrina"
Nuplautas ir supjaustytas bulves išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Nepamirškite pašalinti atsiradusių putų! Smulkiai supjaustykite visas dešreles kartu su svogūnais ir pakepkite augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės spalvos. Morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę į dešrą įpilkite daržovių. Kepkite kartu 7–8 minutes. Dabar į puodą su bulvėmis sudėkite dešrą, morkas, svogūnus ir šaltą mėsą. Virkite, kol bulvės suminkštės. Susmulkinkite marinuotus agurkus, nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus. Grybus supjaustykite skiltelėmis. Kepkite augaliniame aliejuje 7–8 minutes.