Šią žirnių sriubą viriau su kumpiu namuose, kai noriu kažko ypač skanaus. Virtas-rūkytas kotas suteikia subtilų aromatą, o žirniai jį puikiai papildo! Skanu!
Virimo aprašymas:
Šis paprastas kumpio žirnių sriubos receptas puikiai tinka, kai visos įprastos sriubos jau yra nuobodžios. Tiesą sakant, jis greitai gamina, jei mirkysite žirnius per naktį, jis greitai išvirs. Pusvalandis virinant žirnius, dar 40 minučių - visa kita. Paprasta ir greita!
Paskirtis: Pietums
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Daržovės / Ankštiniai / Žirnių
patiekalas: Sriubos
Virtuvės geografija: Rusijos virtuvė
Ingridientai:
- Žirniai - 200 gramų
- Kiaulienos pagaliukas - 1 gabalas
- Bulvės - 2 gabaliukai
- Svogūnai - 1 gabalas
- Morkos - 1 gabalas
- Žalieji - pagal skonį
- Prieskoniai - pagal skonį
Porcijos: 6
Kaip pasigaminti žirnių koto sriubą
1. Žirnius iš anksto pamirkykite per naktį. Tada mes dedame ant viryklės, užpilkite ugnimi. Kai pasirodys putos, nusausinkite vandenį, nuplaukite ir vėl padėkite ant ugnies. Dabar į žirnius pridėkite gabalėliais supjaustytą kumpį. 2. Kai žirniai suminkštės, sudėkite supjaustytas bulves. Mes sumažiname ugnį. 3. Susmulkinkite svogūną ir morkas ir pakepinkite iki aukso rudos spalvos. Perkelkite į sriubą. Įpilkite žolelių ir prieskonių pagal skonį. Virkite dar 10-20 minučių. 4. Atlikta! Skanaus!