Troškiniai man labai patinka, tačiau jie ypač sultingi ir aromatingi su daržovėmis.
Virimo aprašymas:
Mėsa turi būti kepama tiesiai į keptuvę, kurioje troškinsime. Į mėsą įpilkite daržovių, uždenkite vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės.
Paskirtis: Pietums / Vakarienei
Pagrindinis ingredientas: Mėsa / Daržovės / Veršienos
patiekalas: Karšti patiekalai / Troškinys
Ingridientai:
- Švieži arba šaldyti baklažanai - 300 gramų
- Svogūnai - 2 gabalėliai
- Veršiena - 1 kilogramas
- Augalinis aliejus - 30 mililitrų
- Virintas vanduo - 2 stiklinės
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Porcijos: 4-5
Kaip virti "Mėsos troškinys su baklažanais"
Mėsą supjaustykite gabalėliais. Paimu kaklą. Aš supjaustiau didelius riebalų gabalėlius ir venas, palikdama visus švelniausius. Gausiai pabarstykite prieskonius ant mėsos. Aš imu prieskonius skirtingoms mėsos rūšims. Augaliniame aliejuje, tiesiai ant katilo ar storadugniame puode, kepkite mėsą iš visų pusių. Morkas sutarkuokite. Svogūnus nulupkite ir susmulkinkite. Mano baklažanai buvo užšaldyti, be odelės ir prieš užšaldant buvo supjaustyti. Jei naudojate šviežius baklažanus, nuimkite odą ir supjaustykite juostelėmis. Į mėsą įpilkite žalių daržovių. Išmaišykite. Užpilkite vandeniu. Troškinkite, uždenkite, kol mėsa suminkštės. Pagardinkite mėsą pagal skonį. Patikrinkite, ar nėra prieskonių. Patiekite mėsą prie stalo.