Vienas iš būdų šašlyką marinuoti granatų sultimis yra uzbekų šašlykas. Šį receptą išmokau iš tikro uzbeko - jis tikrai daug žino apie kepsnių kepimą.
Virimo aprašymas:
Uzbekų stiliaus šašlykus galite virti namuose tiesiai ant keptuvės, grotelių ar orkaitėje. Aš 15 minučių mirkiau lazdeles vandenyje, kad jos nesudegtų, ir įdėjau į foliją orkaitėje 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Tada atidarau foliją ir kepu po griliu 10 minučių. Patiekite paruoštus uzbekų šašlykus su ryžiais, šviežiomis daržovėmis ir padažais. Sėkmės ir apetito!
Paskirtis: Pietums / Vakarienei / Lauke
Pagrindinė sudedamoji dalis: Mėsa / Kiaulienos
patiekalas: Karšti patiekalai / Grilis Virtuvės
geografija: Uzbekų / Rytų
Ingridientai:
- Kiauliena - 800 gramų
- Riešutas - 1 šaukštelis
- Granatai - 100 gramų
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai
- Pipirai - 1/2 šaukštelio
- Prieskoniai - pagal skonį (kmynai, kalendra)
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Porcijos: 4
Kaip virti uzbekų šašlykus
Paruošti maistą. Mėsą supjaustykite gabalėliais. Granatų sėklas sudėkite į maišą ir suspauskite. Maišą galite susukti su riedėjimo kaiščiu, kad išsiskirtų sultys. Sultis perkoškite per smulkų sietelį. Kiaulieną užpilkite granatų sultimis.